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廚房設(shè)備如何預(yù)防清除細(xì)菌
【2020-10-23】
　　1.筷筒和刀架要透氣　　筷子和口腔的接觸直接、頻繁，存放時(shí)要保證通風(fēng)干燥，而有些人把筷子洗完后放在櫥柜里，或放在不透氣的塑料筷筒里，這些做法都是不可取的，好是選擇不銹鋼絲做成的、透氣性良好的筷筒，并把它釘在墻上或放在通風(fēng)處，這樣能很快把...
淺談廚房設(shè)備如何歸類(lèi)
【2020-10-16】
　　1、按照運(yùn)用場(chǎng)地來(lái)分，可分為商用廚具和家庭裝廚房用具。商用廚具可用酒店客房、餐飲店等大中小型廚具設(shè)備，家庭裝廚房用具一般用于家里?！　?、按照適用范圍來(lái)分，可分為以下五大類(lèi)。　　(1)是就餐機(jī)器設(shè)備，重要包括餐館中的家具和就餐時(shí)的機(jī)器設(shè)...
廚房設(shè)備廠家教您清除廚具設(shè)備頑漬方法
【2020-10-10】
　　清除廚房設(shè)備頑漬方法：　　1，簡(jiǎn)單的方法就是用當(dāng)天的淘米水來(lái)清洗餐具，餐前淘米，餐后清洗碗筷，淘米水不僅能夠?qū)⑼肟昵鍧嵉脻嵃兹缧?，還節(jié)約了用水，然后再用清水清洗一遍即可?！　?，用隔夜茶來(lái)清洗餐具廚房設(shè)備。隔夜茶的清潔效果非常強(qiáng)，不管是...
廚房設(shè)備使用的時(shí)候需要注意的五大細(xì)節(jié)
【2020-09-19】
　　廚房設(shè)備就是廚房用具的通稱(chēng)。廚房用具主要包括以下5大類(lèi) ：一類(lèi)是儲(chǔ)藏用具;第二類(lèi)是洗滌用具;第三類(lèi)是調(diào)理用具;第四類(lèi)是烹調(diào)用具;第五類(lèi)是進(jìn)餐用具。那么廚房設(shè)備使用的時(shí)候有哪些需要注意的細(xì)節(jié)　　一、忌用油漆或雕刻鐫鏤的竹筷。涂在筷子上...
廚房設(shè)備上的頑漬應(yīng)如何清洗
【2020-09-15】
　　廚房設(shè)備，主要有立式和平臥式兩種，立式抽油煙機(jī)有低噪音、不漏油、低能耗、易拆洗等優(yōu)點(diǎn)，排煙能力比平臥式高30%以上，排污率達(dá)95%，特別適宜在廚房、餐廳一體化的廚具上使用。清除廚具設(shè)備頑漬方法有哪些：　　1，簡(jiǎn)單的方法就是用當(dāng)天的淘米水...
淺談廚房設(shè)備的類(lèi)別有哪些
【2020-09-07】
　　廚房設(shè)備行業(yè)分類(lèi)餐飲業(yè)廚房功能區(qū)的劃分：主食庫(kù)，副食、干貨庫(kù)，腌制間，面點(diǎn)、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類(lèi)、水產(chǎn)加工間，垃圾間，切配間，打荷區(qū)，烹飪區(qū)，蒸煮區(qū)，配餐區(qū)，售賣(mài)、傳菜區(qū)，就餐區(qū)?！　?、熱廚區(qū)：燃?xì)獬丛?，蒸飯柜，湯爐，煲...
廚房設(shè)備選購(gòu)的四大原則
【2020-08-31】
　　1、安全的原則　　商用廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)首要就是安全原則，人身安全、社會(huì)安全為重中之重。要確保設(shè)計(jì)產(chǎn)品的質(zhì)量保證，商用廚房設(shè)備在設(shè)計(jì)上應(yīng)考慮其在使用過(guò)程中符合人體安全原則，避免過(guò)多的尖銳設(shè)計(jì)，保障人在使用過(guò)程中的安全。　　2、人性化的原則　...
八個(gè)常用廚房設(shè)備的保養(yǎng)方法
【2020-08-25】
　　一：烤箱的保養(yǎng)　　每天清洗烤箱的表面，檢查所有線路是否暢通。保持各零配件和開(kāi)關(guān)的連接性。保證其工作效率?！　《籂t灶的保養(yǎng)　　每天清洗爐灶上的鐵架及不銹鋼臺(tái)面，保證灶具的表面光潔度。廚房油污和其他雜質(zhì)會(huì)腐蝕爐灶的表面。要經(jīng)常清洗天然...

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