八個常用廚房設(shè)備的保養(yǎng)方法

　　一： 烤箱的保養(yǎng)

　　每天清洗烤箱的表面， 檢查所有線路是否暢通。保持各零配件和開關(guān)的連接性。保證其工作效率。

　　二：爐灶的保養(yǎng)

　　每天清洗爐灶上的鐵架及不銹鋼臺面，保證灶具的表面光潔度。廚房油污和其他雜質(zhì)會腐蝕爐灶的表面。要經(jīng)常清洗天然氣噴頭。

　　三：扒爐的保養(yǎng)

　　每天清洗鋼板，經(jīng)常檢修扒板的天然氣噴頭并保持清潔。每15天調(diào)整天然氣的噴頭和點火裝置。貴陽廚房設(shè)備提醒如果是電扒爐，就要檢查線路是否暢通。保持各零配件和開關(guān)的連接是否完好。

　　方法四： 油炸爐的保養(yǎng)

　　每天清洗油爐內(nèi)壁及過慮網(wǎng)。每15天調(diào)整天然氣的噴頭和點火裝置。如果是電炸爐，就要檢查線路是否暢通。保持各零配件和開關(guān)的連接是否完好。檢查排油管裝置。

       五：蒸柜的保養(yǎng)

　　每天清洗蒸柜內(nèi)壁及隔板，每15天檢查一次蒸汽管閥門及天然氣與空氣的混合裝置。

　　六：冰柜的保養(yǎng)

　　每天保持冰箱的內(nèi)外部清潔，每7天除霜一次。貴陽廚房設(shè)備經(jīng)常檢查電源及溫度控制裝置。保持冰箱壓縮機的正常工作狀態(tài)。

　　七:洗碗機的保養(yǎng)

　　每天保持洗碗機內(nèi)外部的清潔。30天進行一次內(nèi)部的除水垢，經(jīng)常檢查清潔劑及催干劑的使用情況，防止異物堵塞。

　　八：其他廚房食品機械設(shè)備的保養(yǎng)

　　其它食品機械廚房設(shè)備每次使用后要進行徹底的清潔，經(jīng)常維護，每月定期為齒輪和軸承上潤滑油。每三個月為電機檢修一次。