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餐飲商用廚房如何設(shè)計(jì)？有哪些注意要點(diǎn)？
【2024-10-24】
1、廚房的通風(fēng) 不管商用廚房選配的是先進(jìn)的運(yùn)水煙罩，還是直接采用簡(jiǎn)單的排風(fēng)扇，最重要的是要使廚房，尤其是配菜、烹調(diào)區(qū)形成負(fù)壓。所謂負(fù)壓，即排出去的空氣量要大于補(bǔ)充進(jìn)入廚房的新風(fēng)量。這樣廚房才能保持空氣清新。但在抽排...
廚房設(shè)備都包含哪些方面
【2024-10-12】
一、熱廚設(shè)備熱廚設(shè)備主要包括了炒菜煮飯的一些主要用戶，其中有非常常見的電飯煲、煤氣灶、電磁爐，還有可以制作蛋糕的烤箱、蒸東西額蒸柜等等。二、儲(chǔ)藏設(shè)備其實(shí)對(duì)于很多機(jī)構(gòu)的食堂還有各種餐廳來說，冷凍室還有其他一些冷凍儲(chǔ)藏的設(shè)備都是非常重要的。除此...
廚房設(shè)備注意事項(xiàng)
【2024-09-25】
廚房設(shè)備注意事項(xiàng)一、忌用油漆或雕刻鐫鏤的竹筷。涂在筷子上的油漆含鉛、苯等化學(xué)物質(zhì)，對(duì)健康有害。雕刻的竹筷看似漂亮，但易藏污納垢，滋生細(xì)菌，不易清潔。二、忌用各類花色瓷器盛作料。作料最好以玻璃器皿盛裝。花色瓷器含鉛、苯等致病、致癌物質(zhì)。隨著花...
使用商用廚具應(yīng)該注意的事項(xiàng)
【2024-09-23】
1. 規(guī)則：商用廚具的設(shè)計(jì)很重要，即規(guī)則。生命和社會(huì) 是重中之重。為設(shè)計(jì)產(chǎn)品的質(zhì)量，商用廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)應(yīng)考慮其在使用過程中符合人身規(guī)則，抑制過多的尖銳設(shè)計(jì)，并在使用過程中保護(hù)人身。2.衛(wèi)生規(guī)則：商用廚具應(yīng)具有防止污染的能力，尤其是...
如何選擇適合自己的不銹鋼廚房設(shè)備尺寸？
【2024-09-10】
1.選擇適合自己的不銹鋼廚房設(shè)備尺寸，關(guān)鍵在于綜合考慮廚房空間、使用習(xí)慣及功能需求。首先，測(cè)量廚房的實(shí)際尺寸，包括櫥柜高度、寬度、深度以及可放置設(shè)備的區(qū)域大小，確保所選設(shè)備能夠合理布局，既不擁擠也不空曠。2.廚房設(shè)備廠其次，根據(jù)個(gè)人烹飪習(xí)慣...
購(gòu)買學(xué)校廚房設(shè)備時(shí)應(yīng)注意的細(xì)節(jié)有哪些？
【2024-08-21】
（1）我們還應(yīng)該考慮廚房設(shè)備、環(huán)保和節(jié)能廚具的各種功能，我們應(yīng)該盡量選擇環(huán)保產(chǎn)品。（2）在采購(gòu)時(shí)，我們可以根據(jù)不同的需要選擇不同的設(shè)備。在使用過程中，應(yīng)合理使用，按準(zhǔn)確的工藝使用，防止設(shè)備損壞，減少突發(fā)性缺陷，使設(shè)備正常發(fā)揮作用。平時(shí)，我們...
商用廚房設(shè)備怎么保養(yǎng)呢
【2024-08-14】
一、烤箱類廚房設(shè)備，因?yàn)槊刻煲驹S多的食材，食材里邊會(huì)出現(xiàn)油漬及其各種各樣小麥面粉的殘余，因此一定要每日檢查設(shè)備的連通性，避免出現(xiàn)毀壞而危害工作效能。常常擦洗烤箱表層能夠讓其防止污垢粘附，應(yīng)用起來也更舒心。二、灶具類設(shè)備基本的便是每日要開展...
如何合理使用餐廳廚房設(shè)備
【2024-07-25】
1、正確地合理使用餐廳廚房設(shè)備是餐廳重要管理內(nèi)容之一。制訂有效的廚房設(shè)備管理辦法及執(zhí)行條例，可使各種設(shè)備合理使用，減少不合理磨損，避免不合理的損傷，從而減少故障，保證設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)，提高廚師的勞動(dòng)生產(chǎn)率。2、要想多出產(chǎn)品、出好產(chǎn)品，在設(shè)備的使...

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餐飲商用廚房如何設(shè)計(jì)？有哪些注意要點(diǎn)？

廚房設(shè)備都包含哪些方面

廚房設(shè)備注意事項(xiàng)

使用商用廚具應(yīng)該注意的事項(xiàng)

如何選擇適合自己的不銹鋼廚房設(shè)備尺寸？

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商用廚房設(shè)備怎么保養(yǎng)呢

如何合理使用餐廳廚房設(shè)備