138-8508-7761
歡迎來(lái)電:全國(guó)統(tǒng)一服務(wù)熱線廚房設(shè)備就是廚房用具的通稱。廚房用具主要包括以下五大類 : 一類是儲(chǔ)藏用具;二類是洗滌用具;三類是調(diào)理用具;四類是烹調(diào)用具;五類是進(jìn)餐用具。
一、忌用油漆或雕刻鐫鏤的竹筷。涂在筷子上的油漆含鉛、苯等化學(xué)物質(zhì),對(duì)健康有害。雕刻的竹筷看似漂亮,但易藏污納垢,滋生細(xì)菌,不易清潔。
二、忌用各類花色瓷器盛作料。作料好以玻璃器皿盛裝?;ㄉ善骱U、苯等致病、致癌物質(zhì)。隨著花色瓷器的老化和衰變,圖案顏料內(nèi)的氡對(duì)食品產(chǎn)生污染,對(duì)人體有害。
三、忌鐵鍋煮綠豆。因綠豆中含有元素單寧,在高溫條件下遇鐵會(huì)成黑色的單寧鐵,使綠豆湯汁變黑,有特殊氣味,不但影響食欲、味道,而且對(duì)人體有害(酒樓廚房工程)。
四、忌不銹鋼或鐵鍋熬中藥。因中藥含有多種生物堿及各類生物化學(xué)物質(zhì),在加熱條件下,會(huì)與不銹鋼或鐵發(fā)生多種化學(xué)反應(yīng),會(huì)使藥物失效,甚至產(chǎn)生一定毒性。
五、忌用烏柏木或有異味的木料做砧板。烏柏木含有異味和有毒物質(zhì),用它做菜板不但污染菜肴,而且極易引起嘔吐、頭昏、腹痛。因此,民間制作砧板的選木料是白果木、皂角木、樺木和柳木。
貴陽(yáng)坤源廚具研發(fā)中心
m.newyorkstatedentalregistry.com
全國(guó)統(tǒng)一服務(wù)熱線
138-8508-7761
地址:貴州省貴陽(yáng)市觀山湖區(qū)金華鎮(zhèn)三鋪村貴陽(yáng)創(chuàng)易吉利汽車配套制造產(chǎn)業(yè)園4棟A-5號(hào)