這些相見恨晚的商用廚房設(shè)備，簡(jiǎn)直不要太好用!

“工欲善其事，必先利其器”，擁有上手耐用的廚房設(shè)備真的是酒店后廚必備清單!

商用廚房設(shè)備配置理想不僅可以讓廚師與相關(guān)部門緊密合作，可以提高工作效率、保障工作流程有序，還可以做到場(chǎng)所干凈、安全，為制作美味食物提供了良好的環(huán)境。廚師做菜成為享受，菜肴也會(huì)更加美味，*終達(dá)到事半功倍的效果。

爐具類

好的爐具不僅能賦予美食靈魂，更是廚房的靈魂。商廚的爐具類包括燃?xì)狻⑷加?、電加熱，燃?xì)庹魻t、蒸飯柜、不銹鋼廚具、開水器、烤箱等所有廚房加熱、烹煮爐具。

商廚的灶臺(tái)外形美觀，主要以不銹鋼為主，經(jīng)久耐用;爐頭厚重，即使長(zhǎng)時(shí)間被火燒烤也不易發(fā)生變形;點(diǎn)火速度快，火力大，熱效高，火苗分布均勻，大小火易調(diào)節(jié)，使用方便;產(chǎn)品設(shè)計(jì)人性化，容易清理，清潔擦拭后仍光亮如新。同時(shí)具有點(diǎn)火保護(hù)，安全系數(shù)高，非常好用!

開水器簡(jiǎn)單易用，價(jià)廉物美，體積小巧，相對(duì)于傳統(tǒng)的鍋爐具有安全，快速，噪音小，環(huán)保無污染的優(yōu)點(diǎn)，是后廚熱水供應(yīng)的頂梁柱。

對(duì)于酒店后廚來說，擁有好的烤箱就是如虎添翼，好用又省心。商廚的烤箱配備雙層玻璃門，能有效隔熱，搪瓷內(nèi)膽，上下管獨(dú)立精準(zhǔn)控溫，熱風(fēng)對(duì)流循環(huán)，性價(jià)比極為出眾。

處理類

商廚的廚房處理類用具包括和面機(jī)、壓面機(jī)、制冰機(jī)、切菜機(jī)、絞機(jī)、榨壓汁機(jī)等等。

和面機(jī)取代了手工和面，與手工和面相比更省時(shí)省力。商廚的和面機(jī)巧妙利用桌面空間，無需彎腰，使用便捷;直流馬達(dá)能有效保障工作效率，低功率工作更節(jié)能、更低噪、更穩(wěn)定，揉出的面團(tuán)韌性十足，告別手工揉面酸疼、面團(tuán)難出膜等難題。

商廚的制冰機(jī)則耐腐蝕、不生銹，即使長(zhǎng)期使用也是依舊如新，且制冰速度極快，在炎熱的夏季也能正常持續(xù)出冰，解決了廚房冰塊供應(yīng)的后顧之憂。

不銹鋼類

商廚的不銹鋼器具包括不銹鋼工作臺(tái)、不銹鋼盆臺(tái)、洗菜機(jī)、洗碗機(jī)，餐具消毒柜。通風(fēng)設(shè)備如排煙系統(tǒng)的排煙罩、風(fēng)管、風(fēng)柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。

商廚的不銹鋼工作臺(tái)臺(tái)面是一體的，整體感非常好，所以不會(huì)開裂出現(xiàn)縫隙，不會(huì)滋生細(xì)菌;耐沖擊、硬度強(qiáng)，不易變形;容易清洗，用濕抹布沾洗潔精簡(jiǎn)單擦洗即可，不用擔(dān)心吸水受潮等問題。

時(shí)代和科技在不斷進(jìn)步，洗碗機(jī)的存在，將后廚從一大堆油膩膩的盤子中解放出來，大大減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度，提高了工作效率，在節(jié)省出更多可支配時(shí)間的同時(shí)，增進(jìn)了后廚的清潔衛(wèi)生。商廚的洗碗機(jī)具有高溫、消毒、強(qiáng)度大、短時(shí)間處理等特點(diǎn)，多種型號(hào)，任您挑選。

除此之外，商廚還提供油煙凈化器，不僅可以有效保護(hù)環(huán)境，減少環(huán)境污染，還能減少油煙對(duì)人體的危害，營(yíng)造清潔的廚房環(huán)境，保持菜肴新鮮美味!

儲(chǔ)存類

用于食物原料、器具和半成品的常溫和低溫儲(chǔ)存設(shè)備有平板貨架、地架、冷藏柜、冰箱、冷庫(kù)等。

商廚的貨架精選優(yōu)質(zhì)不銹鋼，不生銹耐擦洗，耐高溫抗腐蝕，使用壽命長(zhǎng);加粗橫梁，可增加承重力，使用時(shí)更穩(wěn)固更安心;多層儲(chǔ)物空間，可存放多種食材、器具，幫助廚房更加整潔有序。

商廚的冷柜可360度均勻制冷不結(jié)霜，有效保持食材新鮮。容積大，制冷力強(qiáng)，還有斷電保護(hù)，即使遇到特殊情況，也不用怕長(zhǎng)時(shí)間食材不新鮮變質(zhì)。分區(qū)存儲(chǔ)，食材擺放更有序。此外，商廚提供的冷柜還可智能精確調(diào)溫，解放雙手，不用再手動(dòng)調(diào)溫。