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歡迎來電:全國統(tǒng)一服務(wù)熱線西餐廚房設(shè)備廠家告訴你西餐廚房設(shè)備的特點:
1、十分注重營養(yǎng)衛(wèi)生和食品安全
西餐菜肴十分注重營養(yǎng)衛(wèi)生和食品安全,所以,冷餐、冷凍、保鮮、恒溫設(shè)備必須配備齊全。西餐食材選料嚴(yán)格,用料講究,制作精細(xì),有嚴(yán)格的質(zhì)量驗收制度要求。
2、用途專一
西餐廚房分工細(xì)致,廚房設(shè)備種類很多,常用的設(shè)備有炒爐、焗爐、扒爐、油炸爐和煮爐等,用途專一,不便于互換兼用。
3、自動化程度比較高
西餐廚房設(shè)備不僅注重工藝質(zhì)量,還非常注重先進(jìn)技術(shù)的應(yīng)用,西方發(fā)展國家較早把現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)應(yīng)用在廚房設(shè)備上,所以,西餐廚房設(shè)備機(jī)械化、自動化程度比較高。
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